#_빵 빵을 냉장고에 보관하면 빵 속에 있는 수분이 다 사라지고 마르고 딱딱한 상태로 변해 맛과 식감이 떨어짐. 빵은 서늘한 상온에 보관하는 게 좋고 가급적 빠른 시일 내에 먹어야 한다. 양이 너무 많다면, 지퍼백에 밀봉해 냉동보관한다. #_ 커피 커피원두를 신선하게 보관하려고 냉장보관을 했다면 바로 꺼내기. 커피원두는 냉장고 안의 다른 주변 식품들의 습기와 냄새 모두 빨아들이기 때문에 커피품질에도 영향을 미친다. 서늘하고 어두운 실온에 보관하기. #_초콜릿 초콜릿도 커피처럼 냉장고 안의 습기와 각종 재료 및 반찬 냄새를 다 흡수해서 초콜릿 본연의 풍미를 느낄 수가 없다. 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하기. 냉장보관할 때는 밀폐용기나 지퍼백에 넣어서 보관한다. #_오이 아삭아삭한 식감이 일품인 오이..